17 Eylül 2008 Çarşamba

irem kazanın içinde...

Çalışıyoruz vesselam.Nihayet çalışma saatlerim konusunda bilgilendirildim.Yalnız ne iş yapıyorum onu bilmiyorum.Tatlı üretiyorum,sonra o tatlıları çay saatinde havuz başında satıyorum,bi yandan mantı açtırmaya, ekmek yaptırmaya ve pizza hamuru açmaya yönlendiriliyorum.Söylesenize ben ne iş yapıyorum?Şimdilik yapıyorum işte.Seneye Allah büyük.Valla koskoca otelin başında ne sorumlu müdür,nede işleri takip eden birileri var.Anlamdım bu iş nasıl yürüyecek.Herneyse ben gayet disiplinli bi şekilde söylenileni yapıyorum.Sanırım patron benden memnun.Bide şu dedikodu olmasa!Cadı kazanı sürekli kaynıyor.Hakkımızda hayırlısı...

8 Eylül 2008 Pazartesi

İyi dilekleriniz teşekkür ederim yine yine yine.Valla her eve lazım bir Şemsa Denizsel.Her işletmeye lazım bir Şemsa Denizsel.Bulmak isteyenler için adres veriyorum.Mutfak Kuvvetleri Komutanlığı,Kantin Harp Akademisi,Nişantaşı İstanbul :-)))

7 Eylül 2008 Pazar

yeniden iş

Çalışıyor olmayı özlemişim.Hatta daha da açarsak,birşeyler üretip,insanlara tattırıp iyi sonuçlar almayı özlemişim.Nerden çıktı bu iş meselesi,ne zaman başladım?Geçen cuma,Günsenin hanım gelsin başlasın demiş.Gittim ve başladım.Tabii patronumun üstüne başka patron koklamam,bu gelip geçici bi oyalanma süreci diyelim.
Öyle güzel disiplinize edilmişiz ki,şimdi bu yeni ortamda herşey tuhaf geliyor.Çalışma saatleri,iş yürütme prensipleri,bazı kuralların gerekliliği,hijyen,disiplin v.s...Yani aslında işin içindeyken,ne gereksiz kurallar bunlar dediğimiz şeyleri,şimdi burda göremeyince bi yadırgadım ki sormayın.Klasik iş kuralları burdada var tabiiki ama biz askeri disiplinle yetiştiğimiz için ve öyle alıştığımız için yadırgıyorum haliyle.Bişeyler yaparken Şemsanıma sormadan yapılmazdı.Şimdi soracak kimse yok etrafta.Kimin ne yaptığı,kimin ne ürettiği belli değil.Aşçı kim,soğukçu kim,pizzacı kim,çırak kim?Belki sistemi öğrenene kadar zorluk çekeceğim ama yapacağın işin belli olmaması,belirsizlik beni sıktı doğrusu.Mesela bizde öğleden sonra iş planı yapılır,kim ne yapıcanı bilir,kimse kimseyle kavga etmeden işini yapar,hatta erken işi biten diğerine yardım ederdi.Burda ise kim kimi yakalarsa iş veriyo,biri iş yaparken öbürü yatıyor falan filan...Bilmiyorum da sanırım alıştığım bir düzen var ve o düzeni sanki heryerde arıcakmışım gibime geliyor.Herneyse sezonun bitmesine zaten 2 ay var idare edip göreceğiz..Detayları yazacağım daha sonra yeniden,şimdilik sevgilerimle yetinin.Bay bayın...